Les collines et les amandiers méditerranéens

En mars, le blanc des barres des collines envahit la plaine

Bitter almond by GéCau on 500px

Une petite balade sur les hauts de Gémenos, sur les chemins forestiers, entre Saint-Jean et Saint-Pons, permet apprécier la floraison de ces amandiers provençaux qui annoncent l'arrivée du printemps.
A la merci des dernières gelées, les amandiers éclairent les restanques de bouquets de fleurs blanches ou roses.

Val Saint-Clair entre vignes et amandiers

Ces boules de fleurs font écho à la blancheur des barres calcaires des collines voisines. 

L'amandier se contente du sol pauvre, issu de l'érosion de ces collines. Cet arbre robuste pouvant vivre plusieurs siècles d'après les spécialistes, a parfois été abandonné au profit de la vigne. On le retrouve encore en nombre dans des restanques ou en bordure des champs.

Saint-Jean de Gaguier - Les amandiers, le Prieuré et Garlaban

L'herbe n'a pas encore reverdi les prés et les feuilles remplaceront les fleurs dans quelques jours.

Retour au bercail sous les amandiers et Garlaban

Capable de résister au climat rude de la Provence des collines, on retrouve de beaux spécimens jusque dans le vallon de la Galère, sous des barres des Collines Blanche et même au pied du Pic de Bretagne.

Amandier sous les Collines Blanches au pied de la Sainte-Baume

Amandier sous le Pic de Bertagne

Il faudra attendre l'été pour manger les "noix de Grèce" (les amandes pour les Romains).

Préparation du nougat...